蔓越莓乳酪面包

1、首先准备好，所有的材料。奶油奶酪提前从冰箱取出软化。黄油提前从冰箱取出，在室温下软化。切小块。

2、蔓越莓干洗净切碎。

3、奶油奶酪用电动打蛋器先低速再中速搅打至松软，加入糖粉搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀即可。

4、除黄油外，把面团需要的材料全部倒进料理机。按和面程序搅拌均匀。（没有和面机的直接用手揉面）。

5、揉面程序完成后加入黄油，继续揉面。

6、揉到面团，可以拉出薄膜证明面团已经和好了。

7、刚揉好的面团形状不好看，要用手工在案板上摔打几下把面团整成球形，再进行第一次发酵！

8、称好面团的总重量，把面团分割成每个大小相等的剂子滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分。

9、用排气擀面杖把面团擀成圆饼形。

10、取适量的馅料，放在饼皮上。

11、将饼皮向上收拢，把收口处尽量捏紧。（不然在烘烤的时候很容易露馅。）既为面包生呸。

12、把面包胚放摆好，用工具。如图所示，剪几刀。盖保鲜膜进行第二次发酵。

13、当面包生呸膨胀至原体积1.5倍大小时，在表面上刷一层蛋液。

14、撒一些黑芝麻在面包中心的位置上。

15、预热烤箱后。把烤盘放入烤箱中层，上下170度烘烤20分钟即可。

16、美味，造型又漂亮的蔓越莓乳酪面包就做好了。

17、趁热吃，咬一口，满嘴的乳酪香味。