炖大公鸡怎么做好吃

1、准备好的鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2、葱切成小段，姜切成片。

3、把准备好的枸杞，用水泡发。

4、锅中加入适量水、料酒。烧开后下入鸡，焯去血沫捞出备用。

5、焯水的鸡，用清水洗净血沫。

6、加入葱、姜、 料酒， 大火烧开，转小火 煲 1小时。

7、用汤勺撇去鸡汤上的油脂。

8、加入枸杞，再煲10分钟。

9、最后，加入盐和胡椒粉调味，即可食用。