如何制作麻辣香锅

1、1.先将排骨，虾洗干净，焯水，备用

2、2.切一些姜丝备用，主要作用是去腥，提香；准备好小花椒，麻椒，茴香，桂皮香叶

3、3.将锅加热后，倒入适当的油，在油7-8分热的时候，先将姜丝倒入锅中，炒香，在放入排骨，翻炒至两面金黄，炒好后装出

4、4.将锅中倒油，依次将花椒、麻椒和茴香倒入锅中翻炒，出香味后，将藕片、香菇、培根、鹌鹑蛋、丸子和海带结倒入锅中，煸炒一会后，再将排骨和虾倒入一起倒入锅中，放入适当的火锅底料调味

5、5.最后再将其他的生菜、娃娃菜、豆腐泡倒入，翻炒3分钟左右，就可以出锅，因为放入了火锅底料，所以不需要放盐调味，避免太咸！