在家怎么做香辣鳊鱼详细教程

1、准备好食材~

3、香葱、干辣椒切段，大懔胴非裳蒜切片，生姜切丝。家里有大葱也可以加入一些葱白段，如果喜欢吃到一颗颗软糯的大蒜粒可以用整颗蒜。

5、热锅冷油，撒一层薄盐，也是防止煎鱼鱼皮不破。

7、爆香调料（除了葱绿的部分其他都放进锅里）喜欢麻辣味的可以适当加几粒花椒。

9、倒入开水没过鱼的一半，大火烧开，转小火煮，大约水还剩下三分之一的时候就可以转大火收汁了。此时用勺子将汤汁不断的舀起淋在鱼身上，最后撒葱段出锅。