如何认知可以预防胃癌的食物

1、日常因为胃癌的基本都是亚硝酸盐在起作用，而当我们吃洋葱的话就可以降低亚硝酸盐的含量；另外，洋葱里面还含有一种抗癌的物质，叫做栎皮素。所以说吃洋葱的话是能够帮助我们预防胃癌的。

2、有研究表明，香菇类的食物是具有强大的抗癌效果，在平时如果食用的话是能够帮助我们预防癌症。另外，香菇所含有的一些物质对我们人体有很大的帮助，吃了可以提高免疫力。

3、是因为椰花菜所含有的元素钼，是能够帮助我们抑制住亚硝酸铵的形成，而亚硝酸铵又是致癌因子，所以说吃椰菜花是具有预防癌症的作用。

4、番茄含有的番茄素含量是很高的，它也是一种抗氧化剂，可以帮助我们预防胃癌跟前列腺癌，是很不错的抗癌食物。在平时的时候我们可以通过直接生吃的方式来进食番茄。

5、牛肉的营养价值是非常高的。而在近期，美国的某个研究小组发现，经常吃牛肉的人，其患胃癌的几沧鲎孳卣率明显小很多，这个是因为牛肉里面所含有的一种物质是可以抑制致癌因子的活力，所以牛肉也是具有预防胃癌的作用。

6、现在有很多研究发现，黄豆是具有强大的抗癌效果，并且在黄豆里面已经发现了有五种可以预防癌症的元素，所以吃黄豆也是能够帮助我们预防胃癌的。