德国美食做法

1、首先，将卷心菜洗净，刨成1豪米厚的细丝，加入20克盐，和卷心菜丝拌匀，放置30分钟后，冲水，过滤备用。

3、然后，找个大盆，放入卷心菜丝，倒入盐水，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏48个小时，便可食用。可以保存一个星期。

5、然后，热锅，加入少许黄油，加入洋葱，翻炒，洋葱少许焦黄就能关火，将洋葱加入煮好的酸菜中搅拌即可。