宝宝辅食吐司轻松做 零基础零失败做吐司

1、配料是做三个吐司的量！！！！！

将除了盐和无盐黄油外的原料放进和面盆里进行预混合。

混合的时候先干后湿，干性原料先加入，湿性原料最后放入。

2、用筷子搅拌原料混合，慢慢变为粘稠泥状。

搅拌的时候要慢，由下往上翻，将干性原料翻到上面与湿性原料混合，几次下来就能混合均匀。

3、将粘稠状面团进行按揉，一直揉成光滑的面团。

机揉的话，站着看就行了；手揉的话，要揉半小时多，方法是将面团靠近和面盆的一端向中心处揪放，顺时针操作，一直揪放到面团变光滑。

4、揪起一块面拉展，有面膜出现时即可停止揉面。

5、将面团盖上盖子，静止发酵。发酵成两倍大。

用手指中间戳一个洞不回弹即可。

6、分割发酵好的面团，平均分成三等份，就是三个吐司的量。

将面团倒在刷油的面板上，用手轻拍面团排气，调制成长条形，粗略三等分，再称量均分（多去少补）。

7、二次分割成四等份（粗略即可），每个吐司由四个小面团组成。

用手按压排气，调整成长条行，卷起面团，静止20分钟。

8、用手按压静止好的面团排气，调整成长条行，卷起面团。

（对四等分的面团进行了两次卷制）

9、将卷好的面团，四个一组放进吐司模里，封盖发酵。

发酵至九分满即可开始烤制。上下火160度，40分钟。

10、烤制完成后，倒出吐司至面包架上冷却。

至此，制作吐司完成。