最省事的早餐：家常疙瘩汤 疙瘩汤怎么做?

1、先准备半碗面粉，水龙头水开到最小，慢慢往下滴，或者水接到碗里，慢慢往面里 倒，一般倒，一边搅拌，要顺着一个方向，顺着碗边搅打。

2、搅的时候不要往回搅，也不要出现太大的疙瘩，玉授炬块翎米粒大小即可，或者连在一起的几个络络。直到把干面大致都变成疙瘩为止。

3、准备配菜，黄瓜和豆腐饼切好备用。

4、锅内倒油，葱花爆香，加入切好的豆腐、黄瓜。

5、把豆腐黄瓜稍炒一下，断生即可。

6、然后加入酱油炒均匀。

7、然后倒入适量的开水烧开。把油麦菜也放在烧开的锅里烫一下。

8、为防止青菜的营养损失，把烫好的油麦菜叶即刻捞出来铺在碗底备用。

9、一定要在水开的时候，把搅好的疙瘩，用筷子一点一点的拨到锅里，适当的再搅一下过，防止疙瘩粘在一起。

10、继续烧开锅，直到所有的面疙瘩熟透为止。然后加入适量盐和鸡精。最后在关火后马上倒入适量的香油增香。

11、这样疙瘩汤就做好了，用勺子把做好的疙瘩汤盛入铺好油麦菜叶的碗里，再撒入适量的葱花，即可食用。吃得时候再放点醋就更可口啦。