淘宝上有什么好吃又不贵的饼干
戚风热量相对较低，很多人拿它来做早餐。如果蛋清打发成功，搅拌注意手法，基本不会失败。
8寸圆模量
配料：鸡蛋5个，低筋粉85克，色拉油40克，牛奶40克，白糖60克(加入蛋白中)，白糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
步骤：
1、制作蛋黄糊：
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
2、打发蛋白：
低速打发，白糖分三次放，打发至干性发泡，也就是提起搅拌器是一个尖尖角。
3、混合蛋白和蛋黄糊：
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。最后脱模。
面包类：
面包比较难，因为要掌握揉的程度和发酵的程度，受外界环境影响比较大。我认为成功率较高又不需要模具的就是甜面包做法，这也是亲子烘焙的最佳配方。
太阳面包：
纯面包机辫子面包
可可戚风
蔓越莓奶酪软欧包
司康
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对于新手来讲，有几款很适合制作的糕点，不用发酵，不用打发蛋白，只需要将材料混合就可以了。
1.咖啡瓜子马芬蛋糕。
马芬----很美式的家常点心，做法简单且随性，各式新鲜蔬菜，坚果，巧克力及咸口味的材料都可以应用，无论咸甜的制作。仅需要将液体材料与干性材料个别混合后再全部拌和成面糊即可。是半个多小时就可以制作出的最最简单易做的一款糕点。
5，将面糊倒入纸模七分满，并在面糊表面放适量的瓜子仁。
6，烤箱预热后，用上火190°，下火180°烘烤25--30分钟左右。
图文by / 薄灰
燕麦红糖软曲奇
材料:
全蛋液75克（约一个半鸡蛋）、无盐黄油108克、提子干30克、香草精3滴、红糖80克、低筋面粉165克、盐1克、肉桂粉1克、苏打粉2克、即食燕麦片30克
2、将75克全蛋液、30克提子干、3滴香草精混合，盖上保鲜膜静置1小时。（实在急着做的话就直接用）
4、加入80克红糖打发至蓬松状。
6、再加入鸡蛋液和提子干、香草精的混合物，最后加入30克即食燕麦片。
8、舀一勺面糊放到烤盘上，用手掌压扁，或者用手搓成球再按扁。
NO.1 面包
蛋糕是一种由鸡蛋、面粉、糖为主料的西点。蛋糕总类繁多：如慕斯、海绵蛋糕和戚风蛋糕等。
杯子蛋糕
难度：容易
所需材料：低筋面粉125克、鸡蛋3个(1个50克左右)、玉米油30克、水45克、细砂糖75克。
1.鸡蛋与砂糖混合，隔热水用电动打蛋器低速打一分钟。
2.然后高速打至画8字不消失。
3.最后低速打一分钟消除大气泡。
4.顺便用打蛋器将油与水打至均匀。
5.蛋液中筛入低筋面粉，用刮刀以一分为二，从下往上翻拌的方法混合均匀。
6.混合均匀后加入油水混合物，以刚才的手法再次翻拌均匀。
7.面糊倒入模具，送入预热160度的烤箱烘烤30分钟。
NO.3 饼干
美玫牌低筋面粉，口碑超级好的一款面粉，做出来的蛋糕松软可口，受到各地焙友的强烈喜爱！
金像牌高筋面粉 (完美主义者必备)
蓝风车淡奶油，一直是奶油中的佼佼者，洁白度50%，稳定性满分，是众多专业焙友的首选！
铁塔淡奶油 (高逼格必备！)
新手刚学烘焙怕失败，浪费钱，雀巢淡奶油帮你解决资金的困扰，价格便宜，让您放心大胆地使用！
总统牌黄油 (贵得手抖，好得流泪！)
恩蓓可黄油的性价比很高，便宜，但是好用得无可比拟，454克，只要20几元，却是货真价实的黄油，这样的好事哪里找？
粉类：
宅福艺抹茶粉：(国民抹茶粉！)
法芙娜一直是巧克力和可可粉中的“爱马仕”。略带苦涩的口感，细腻、香气浓郁，以良好的品质在烘焙界有着响当当的名号，因为好，所以贵。
轻小颜杏仁粉 (便宜实惠还好用！)
太古糖粉是一款大众糖粉，不仅价格亲民，效果也是好得不得了！
好了，今天就介绍到这里，希望对各位焙友有帮助，哪怕一小点都行哦！
饼干类都很简单，适合新手。你可以先试试玛格丽特饼干，造型简单。蔓越莓饼干，制作简单，味道也好。曲奇类的先不要尝试，挤花有要求。蛋糕嘛，先试试分蛋法海绵蛋糕吧。其实最简单的是天使蛋糕，只用蛋清和面粉，但口感会差一点。戚风很打击人，全蛋海绵更打击，新手不要尝试。面包还是算了吧，等买个厨师机再尝试吧
法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、葡式蛋塔、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、千层酥、肉松饼干、手指饼干、魔鬼巧克力饼干、杏仁酥饼、牛利芝麻薄饼、造型饼干……
核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
