白蘑菇炒榨菜如何美味

1、将要用的白蘑菇，一定事先份量准备好。

2、然后，就要将用到的榨菜准备起来了。

3、等榨菜倒出来后，就先要处理白蘑菇，把头部脏的部份去掉。

4、然后洗净，切成片状，约1公分就好。

5、开小火，锅里倒入油，加入盐，让盐化掉为止。

6、等油温热了，倒入白蘑菇片。

7、中火翻炒一下，记得加入老酒。

8、再从锅边上倒入榨菜。

9、用大火翻炒一下。

10、适当加入酱油。

11、可以多翻炒一会儿。

12、加入适量的开水。

13、等汤少去后，加入葱段。

14、关火，加入味精。

15、用中火再翻炒一下。

16、最后，用盘子盛起来就好。