红烧排骨的做法

1、冷水锅下排骨煮出血水，加入葱姜料酒去腥。 另外准备一锅开水备用。

2、趁锅煮着的时候，我们来准备下面步骤的配料：冰糖、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

3、排骨捞出沥干水分后，开始炒冰糖：放很多很多油，油热后转小火放入适量冰糖炒化。

4、继续小火，加入排骨翻炒上糖色，再加入其他调料继续煸炒，之后倒入开水

5、煮开后，放入高压锅中，加上喜欢的配菜（我放了香菇、藕、玉米）本来想加芋头，但是没买到，喜欢的朋友可以试试，水根据自己锅的量加就好了，我用的是微压锅，我加的少了些。

6、小火焖40分钟，就可以出锅啦！撒上葱花、白芝麻（我家没有白芝麻，我就没放）

7、出锅啦！配上香喷喷的米饭人间美味