古法蛋糕的制作方法

2025-05-04 10:51:55

1、把所有用料分别称好鸡蛋牛奶可以室温的也可以是直接从冰箱拿出的（非冰冻的）

3、分离蛋黄蛋白装蛋白的盆确保无水无油蛋白在20℃左右最容易打发

5、把面粉过筛倒入热好的油中搅拌均匀成细腻糊状加入蛋黄酸奶奶粉搅拌均匀确保无颗粒

7、把1/3蛋白与面糊搅拌均匀再把拌好的面糊倒入余下的蛋白搅拌均匀

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