蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
1、准备食材,粉丝芯虹弋鹑清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

3、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。

5、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。


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