正宗四川泡椒凤爪做法

1、　　挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉　　也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

2、　　在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮　　让鸡爪更加入味，泡出来更加香

4、　　加入子弹头辣椒和花椒　白酒必不可少，准备一瓶白酒

5、　　把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间　　所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

6、　　加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间

7、　　煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间

8、　　鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪　　稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤

10、　　然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡,　　再加入一些糖，白醋，盐，味精　　泡2天之后就可以吃了。

11、　　一份好吃的凤爪完成了，是不是很简单呢？唯女们学会了吗？