芒果酱汁鳕鱼的做法

1、上述所有原料全部切块，至于块的大小大家自己掌握，最好不要太大，不然材料味道很难完全释放，你要不嫌费事切成丁都可以

2、十二道锋味中，鳕鱼将鱼两面微微拍些黑胡椒和鱼露腌制

3、然后就是切洋葱一定要速度快，不然就会流泪，横刀两刀，竖刀再切一下直接洋葱粒就出来了，锅里放橄榄油热后，把蒜片和洋葱粒炒出香味

4、将刚刚切好的所有原料倒入锅里翻炒

5、加入肉桂、八角、香叶、百里香、浓汤宝、水，水量不要太大，没过蔬菜即可；小火慢熬，谢霆锋原话说：“要等到蔬菜汤有一个厚度的时候就可以了”，其实就是看锅里的菜汤变浓稠了就可以了；关火将香料仔细拣出来

6、将熬好的蔬菜放进容量杯中，用手持搅拌器，把食物粉碎成为糊状，酱汁用起来口感更为细腻，这图大家看下酱汁粉碎

7、将酱汁过筛，因为彩椒皮会很难被打成及细小的状态，所以我们过滤酱汁来获得更加顺滑的口感，味道柔和果香极为浓厚，微酸的口感更会使整个酱汁风味大大提升，简直棒到没朋友

8、低锅橄榄油，把腌制好的鳕鱼块放入，中高火，微微撒一些黑胡椒；为了可以保持鱼肉的汁水，我们要稍微凸鹣沮北把火提高一点，但是不要太高，太高的话外面就糊了，里面还是喊岭谎儿半生状态；正反面煎大概20秒左右，变为焦黄色后关火盛出

9、在煎至焦黄色的鱼块表面稍微淋一些柠檬汁，放入180度的烤箱10分钟继续烤制，这样外面颜色微黄，内部肉质软嫩多汁，口味更好