普罗旺斯炖菜焗蛋

1、茄子、节瓜切片。

3、红椒和黄椒切条，蒜剁成蒜蓉，番茄去籽切小块，洋葱切薄片。

5、蒜蓉、香菜籽、一点的黑胡椒碎和盐，混合均匀。

7、炒5-7分钟，至洋葱变软，然后放盐和黑胡椒碎调味，离火。

9、再依次铺上番茄、甜椒，同样以大蒜酱间隔。

11、如果觉得水分太多，可收汁蒸发去一部分水分。

13、再是番茄和节瓜。

15、在炖菜上压出若干个洞。