1、里脊肉切薄大片。
3、放容器内。
5、抓匀。
7、三勺陈醋，三勺白糖（喜欢甜点，可稍微多加点），一小勺生抽，一勺清水调成糖醋汁。
9、油温升至七成热，肉片倒入油中复炸。
11、葱丝姜丝，蒜片，胡萝卜丝。
13、炸好的里脊肉片放入。
15、翻炒均匀挂糊，关火盛盘。
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