怎么做紫薯布丁

1、将紫薯洗净刮去外皮，然后切成片或块状装盘上锅蒸至软熟，这一步也可以用微波炉操作。

3、取出蒸好的紫薯加入糖，碾压成紫薯泥备用。

5、边煮边搅拌，不必等牛奶煮沸，待吉利丁片完全融化后即可离火。

7、取一个玻璃碗或沾咎悉能适量大小的模具，在底部铺上一张油纸，四周涂抹一层食用油。将紫薯牛奶倒入容器中，放进冰箱冷藏四小时以上时间。

9、一款细腻香甜、Q弹美味的紫薯布丁就做好了。