梅干菜猪肉烧饼

1、先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克，

3、两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子

5、卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用

7、雪花猪肉剁碎

9、锅中放适量油炒香姜末后下入肉馅，烹入黄酒炒至变色

11、放入梅干菜炒香，加入冰糖粉和盐

13、炒好的梅干菜彻底晾凉，然后加入干果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克，又加了50克炒熟的南瓜子仁，

15、把饧好的皮料对折擀成圆形，包入馅料

17、烤箱上火170度、下火160度，预热后入烤箱烤25分钟。