简单几步做鸡蛋茶

1、第一，把鸡蛋磕入碗中。

注意鸡蛋要新鲜的，天气热，鸡蛋非常容易变质，尽量买来存放不要超过1周，如果买多了，要冰箱存放。

不新鲜的鸡蛋冲鸡蛋茶会很腥的。

2、第二，要用筷子把鸡蛋打碎，也就是搅拌成粘液。

3、第三，烧水。

水要滚烫的，最好是天然气炉上烧开的，我感觉温度比电烧的要高点。

4、第四，滚烫的热水，直对着鸡蛋倒入，水量自己把握。

5、第五，很快就会看到鸡蛋凝成了鸡蛋屑，喜欢喝成团的中间不用搅拌，喜欢喝碎屑鸡蛋茶可以一边冲水，一边用筷子搅拌。

6、第六，滴几滴香油，增加香气，也可以遮盖一下鸡蛋的腥气，不是很喜欢喝的可以加香油。

家中有饼干，口酥等的，可以直接泡在鸡蛋茶里，也可以蘸着吃，真的很有营养，也很简单奥，你也试着做一次吧。