杏鲍菇汁西兰花

1、杏鲍菇洗净后切成小丁，一个小碗中加入适量的淀粉、清水搅拌均匀，调成水滴淀粉。香葱洗净后切成葱花。西兰花掰成小朵后冲洗干净，小砂锅内加入适量的清水、油、盐煮开，水开后倒入西兰花，烫煮2分钟后捞出控干水分。接着把西兰花摆放在盘子的边缘，最好是摆个漂亮的图形。

3、把炒好的汤汁倒入西兰花上，最后撒点葱花就可以美美的开吃了。