1、淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。
3、若是刚买的虾皮，还很新鲜，放在通风干燥处。
5、将虾皮洗干净，放入锅内，加入适量盐(大约每500克虾皮里放约100克盐)与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干
