酸菜鱼的简单做法

2025-07-07 00:35:42

1、鱼肉切成薄片，鱼大骨剁成小块

2、加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟

3、锅中放油，放入姜、蒜炒香，加入鱼骨炒变色

4、放入酸菜炒香，加入开水，放入泡椒、蒜泥，5分钟后捞出

5、放入鱼片，适量白醋，煮至鱼片变色，放入调料包，混合均匀

6、盛出，加入青红椒、蒜泥、花椒，淋入热油即可

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