疏松红糖巧克力饼干

1、准备食材，并称重。

2、首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。

3、将黄油隔水融化，倒入器具中。

4、加入鸡蛋，蛋黄，香草精，盐用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。

5、筛入低筋面粉和泡打粉。(这一步不可以省略)

6、用硅胶铲充分的拌均匀，且无干粉，加入耐高温巧克力豆，拌均匀。

7、将面团分成等份大小的小面团，放在手心揉成圆球，再压扁，放在烤盘上并间隔距离。(如果不是不粘烤盘，需要垫上油纸)

8、烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度烤15-20分钟，注意观察颜色，(烤箱温度及时间仅供参考）

9、饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，凉一会再用手触碰。

10、口感香酥，不是特别甜，巧克力味道香浓，特别好吃。