香橙戚风蛋糕卷

1、先把香橙用盐擦洗干净，然后再切成薄片；

3、取出沥干摆放在纸巾上备用；

5、将65g煮橙片糖水、玉米油、10克细砂糖放入装有蛋黄的盆内，用打蛋器搅拌均匀；

7、然后上下翻拌均匀，至无颗粒；

9、将30g细砂糖分2次倒入蛋清中；

11、取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；

13、然后快速上下翻拌均匀，防止消泡；

15、将拌匀的蛋糕糊倒入黄金烤盘中；

17、烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的黄金盘放入烤箱内，然后将烤箱设置在160度烤20分钟即可；

19、倒扣两分钟；

21、趁热卷起，放入冰箱冷藏20分钟；

23、成品，不错吧！