蛋皮马蹄虾卷的制作教程
1、虾仁去皮去肠线,先用刀挨个拍扁,注意力度啊,别都拍飞了,然后用刀背剁成泥状,也就几分钟,会感觉胶质出来了,沾刀,就可以了。

3、剩下的蛋黄和鸡蛋加一点水,一点点淀粉(大约少半勺)搅匀,入平底锅摊成两个蛋饼

5、剥去锡纸,取出蛋卷切片装盘,虾肉很筋道,很好切,我的太着急了,这个还可以切成的更薄。

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1、虾仁去皮去肠线,先用刀挨个拍扁,注意力度啊,别都拍飞了,然后用刀背剁成泥状,也就几分钟,会感觉胶质出来了,沾刀,就可以了。
3、剩下的蛋黄和鸡蛋加一点水,一点点淀粉(大约少半勺)搅匀,入平底锅摊成两个蛋饼
5、剥去锡纸,取出蛋卷切片装盘,虾肉很筋道,很好切,我的太着急了,这个还可以切成的更薄。