正宗老北京羊蝎子的做法
1、准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。
3、羊蝎子焯水，焯水的羊蝎子会出很多的血沫子。
5、慢慢撇除，继续焯水，直到血沫子变成白色。
7、捞出羊蝎子，放进温水里洗净。
9、准备好配料。
11、大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅。
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1、准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。
3、羊蝎子焯水，焯水的羊蝎子会出很多的血沫子。
5、慢慢撇除，继续焯水，直到血沫子变成白色。
7、捞出羊蝎子，放进温水里洗净。
9、准备好配料。
11、大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅。