超级好吃的秘制锡纸包鲈鱼的做法

　　秘制锡纸包鲈鱼的做法

　　1.红尖椒、姜、蒜分别切粒，芹菜切段

　　2.鲈鱼收拾干净，两面打花刀，撒上少许盐抹匀

　　3.再加入一大勺料酒

　　4.涂匀后腌制15分钟

　　5.炒锅加适量油，烧热后，将鱼身拍少许淀粉，放入锅中小火煎

　　6.煎到鱼身两面金黄后盛起备用

　　7.锅内留底油，再次烧热，放入姜蒜末爆香

　　8.再放入豆豉炒匀

　　9.最后放入红椒丁和芹菜段炒香

　　10.放入各种调味料和适量水，烧开后放入鲈鱼煮5分钟

　　11.烤箱选择烘烤功能，180度预热10分钟，将鲈鱼放入锡纸，并将辅料铺在鱼身上

　　12.将锡纸四角包裹好，捏紧缝隙

　　13.放入烤箱中烤20分钟就可以了