舌尖上的泡面

1、首先制作泡面头汤：合适的水温能使头汤的香味更加多元。枸杞一钱、甘草二钱、玫瑰一钱 。放入容器加入热水,逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让面质更加细腻，还能为汤汁提鲜，反复搅拌，制成美味头汤。

3、时间是实物的挚友，三分钟内香味物质渗入面中，经过炮制芳香素进一步释放，选取上好的皮蛋肠切片，加入到泡面汤汁中煨透。反复搅拌，让不同的食材在汤汁中相遇融合。