六必居老北京炸酱面的做法

1、五花肉分瘦和肥切丁备用、姜切末、葱切末备用。

2、甜面酱和干黄酱用热水卸开备用。

3、热锅倒油、要比炒菜时候油多一些，小火下葱姜慢慢翻炒出香味。

4、放入肥肉丁、不停翻炒出油。

5、放入瘦肉丁，炒至变色。

6、加入适量生抽调色、均匀后出锅备用。

7、放入卸好的酱小火翻炒、适量加些热水。

8、放入之前炒好的肉丁 小火继续翻炒。

9、切些菜码 黄瓜丝 豆芽 萝卜丝等根据个人口味。

10、下面煮熟 开吃。