柠檬蜂蜜浆的做法

1、准备【8颗柠檬】，用【盐搓洗】干净表面的蜡，备用

2、将【柠檬的表皮】削下来，尽量【削薄】一些，不要留有白色的部分

3、将柠檬上的【白色部分去掉】，像剥橙子一样，尽量去干净，同时将【柠檬籽】也去干净，否则做出来的柠檬浆会苦

4、放入准备好的【100g冰糖和100g的白砂糖】，倒入柠檬果肉中，待糖融化

5、将削好的【果皮】切成丝，【冷水下锅】，煮开后继续煮【3分钟】，然后【沥干水分】，然后用清水【洗3次】，重复此步骤3次

6、锅内倒入刚刚弄好的【果肉】以及处理好的【果皮】

7、搅拌均匀后盖上锅盖【中小火】煮【15分钟】

8、然后打开盖，继续煮，同时也要【注意搅拌】，避免粘锅

9、将柠檬煮成【如图所示的浓度】即可

10、放至约【50°左右】后再倒入【蜂蜜】，温度太高会损伤蜂蜜的营养

11、搅拌均匀后【趁热】装入【干净无水分】的玻璃瓶中，放入冰箱内保存。冷了的话蜂蜜会结块，不好装

1、1、用盐搓洗柠檬表皮，将皮削下，不留白色部分，去掉柠檬表面的白色部分及柠檬籽

2、果肉内放入白砂糖和冰糖

3、将果皮切成丝，冷水下锅，煮沸后继续煮3分钟，沥干水分，用清水洗3次，重复此步骤3次。

4、将果肉和果皮倒入锅内煮开后，盖上锅盖中小火煮15分钟，打开锅盖继续煮至粘稠，注意搅拌，避免粘锅。

5、关火后放至50°左右倒入蜂蜜，趁热装瓶。