1、茄子洗净,切成块备用。
2、土豆切成块。辣椒切成片。蒜切成末。
3、锅中加入油,放入土豆煸炒。炒透。小火。
4、放入茄子。继续小火煸炒。
5、加入调味料,加入辣椒蒜末。
6、翻炒均匀后,加入味精即可出锅。