番薯糖水的做法技巧

小提示：

1

花生米是自己家炒的，

没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。

生的花生米买回

来直接放在锅里炒到出香味了，

外皮快掉了

~

就可以把皮和仁捏开啦

~

用口一吹皮

就可以吹掉啦

~~

不过扫地就很痛苦了

~~

最后碾碎花生米就可以了

~

2

煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

糖不甩男女婚姻有关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每

当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，

如女方同意，

便煮“糖不甩”招待，

男方

看到桌上的是“糖不甩”，

便知道这门亲事“甩”不了了，

于是将大碗的“糖不

甩”吃完一碗再添一碗，

表明愿意好事成双。

如果女方不同意这门亲事，

则煮打

散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，

匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

1.

番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，

浸时要时常换水。

2.

把大水3杯及生姜放入锅内烧开，

然后放番薯，用慢火煮酥，约需20

分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。