1、步骤
1. 将土豆洗干净切成丝，然后放在盆里用冷水浸泡五分钟
2、2. 泡好后将土豆丝清洗几遍，放入锅里焯水一分钟
3、3. 土豆丝焯好后迅速捞出，然后过一遍凉水
4、4. 将青红辣椒和蒜末放入过过凉水的土豆丝里，再加一勺辣椒面
5、5.用热油泼在土豆丝的配料上，加入一些盐，糖，味精，一勺醋一勺生抽搅拌均匀即可
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