菌菇蔬菜茄汁面

1、黄花菜：提前泡发，或者临时用开水泡发，剪掉一头的硬疙瘩，洗净备用

2、生菜洗净

3、切菜：腐竹提前泡发、切断 杏鲍菇要头的部分（煮的会比较软，根的部分留着炒菜用），洗净、切片 西兰花洗净、切开 还有个西红柿洗净、切成小块，忘记拍照了

4、炒西红柿：开火起锅，热锅凉油倒入西红柿鲁饰蝮柙翻炒，放入糖和一点点盐，煮开转小火盖上盖子焖一会， 打开盖子翻炒几下用铲子压一压，再盖盖子继续焖，焖到汤汁浓稠，锚翦迩撸西红柿都是软软的时候就可以加别的菜了，注意别糊锅了

5、加菜：西红柿炒好倒入腐竹和杏鲍菇翻炒均匀，加入一点点生抽拌匀

6、加入开水：刚开火的时候同时烧水，杏鲍菇和腐竹拌匀后加入开水，煮开后转小火焖6分钟左右，腐竹煮软

7、下面：腐竹煮软就可以下面了，下完快速搅拌，免得粘连

8、放入金针菇：面拌开后放入金针菇，煮开后放入一点生抽、小半勺盐、半勺老抽，盖盖子，煮开后加一小碗水，再煮开再加一小碗水继续煮

9、放入西兰花：面还有一点点白的时候放入西兰花

10、放入生菜：西兰花煮的比较绿的时候放入生菜，生菜断生就可以关火了

11、开吃 开吃

12、好吃哒

13、面软软的