笋干肉包子的做法

1、先温水把酵母化开，放到面粉，用筷子拌成絮状，静置10分钟，

3、等待面粉发酵的时间里，我们可以先准备馅料，笋干提前泡好，再切末,花生米可以放保鲜袋擀碎一点。

5、面粉发至2_2.5倍大的时候，手上可以沾点粉，放面团中间试一下，面团不塌陷，不回缩就可以了

7、包好以后锅里放温水，蒸锅上面刷点油，这样包子不会粘，盖上盖子让它2次发酵，不要开火。

9、5分钟以后包子出锅，出锅的时候盖子要倾斜着拿，不然水滴到包子会有坑，这是我老大说的窍门，呵呵！