不懂做饭的人都可以做的菜：耗油酱排骨

1、（勺子：一般用来喝鳓因瘵坛汤的勺子）。将排骨清洗干净，直接放到锅里，倒进2碗水，半勺油，电磁炉1200度煮开，1000度接着煮，一共10-15分钟。

2、将煮好的放在碟子，留下少量汤水。下油锅，爆炒240度，将准备好从的部分放进油锅，油跳起来的时候，将煮好的排骨放进去，炒1-2分钟，看到水干的时候，将之前留下的汤水放进去。

3、将准备好的耗油均匀放在锅里排骨上面，盖上锅盖，闷上2-3分钟，然后用铲子炒动起来，看到差不多锅里没什么水分，排骨跟耗油融合起来，那就停火。

4、将炒好的排骨，放在碟子上面，撒上剩下些许的葱，最后一道美味的耗油酱排骨就出来了，松而不软，带有些许韧性，我只能说好味道。