猪皮炒洋葱的做法

1、清洗干净猪皮，用刮毛刀去除猪皮上的细毛。

3、备好卤料：葱、姜片、陈皮、甘草、桂皮、香叶、八角、小茴、花椒。

5、捞起过一下凉水。

7、全部处理好后洗净，沥干水。

9、加上料酒、老抽、生抽、鱼露、鸡粉、冰糖，放入猪皮。

11、小炒用料：洋葱、胡萝、辣椒。

13、洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净、切丝，猪皮免洗切丝。

15、放入胡萝卜、辣椒翻炒片刻。

17、放入猪皮翻炒均匀即可。