豆浆的做法和配方比例

1、量取黄豆：

      取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。

      说明：本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。

      您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。

2、泡发黄豆：

将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。

3、豆、水配比：

将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。

4、磨豆浆、煮豆浆：

按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式（原材料为豆子），机器开始工作。

5、过滤豆浆：

      待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。

      补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼（比较松软）。

6、添加糖或蜂蜜：

      过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。

      就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。孩子已经望眼欲穿、等不及豆浆变凉就喝起来了。

      当然，里面可以根据自己的爱好，适当添加核桃、芝麻、花生（事前泡发半小时）等，与泡好的豆子同磨同煮，不再赘述。

      附上其他的营养早餐做法，及黄豆和豆制品做成的菜肴，供您参考！