凉拌苦瓜的做法
1、准备材料苦瓜洗净备用
3、起锅烧水，水开后下入切好的苦瓜片，焯水，苦瓜变翠绿，微开即可捞出，时间太久了，苦瓜会软，影响口感，不用担心不熟，苦瓜生吃都没问题的。捞出后放入凉水盆中。
5、另起锅，烧干，加入色拉油或者菜籽油（个人认为菜在脏灵骒籽油比较香，但是有的人吃不惯），烧的热热的。用勺浇到码放好的调味料上。原谅我拍的照片不太清晰，这个档口拍照，危险系数还是挺高的。。。
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