红烧鸡块炖小土豆

1、准备剪刀和鸡。

3、将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

5、起油锅，加入冰糖，小火融化，至褐色。(全程小火，注意不要把冰糖炒过，那样会发苦)

7、再加入纯净水，没过鸡块为佳，加入生抽，料酒，再加入准备好的香料。

9、30分钟加入提前洗干净的小土豆，再炖10分钟，加入盐调味，大火收汤即可出锅。

11、特别美味。