民俗山西游（六)：到了大同吃什么【大同火锅&沙棘饭】

↓浑源凉粉

浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。

↓这个羊杂粉真好吃，没有一点异味，粉很筋道。羊杂量足，价格好像二十几块吧，好大一锅呢。

↓配莜面吃的蘸汁，一荤一素。前面这份是羊肉的，后是素菜丝的

↓沙棘黄米饭

沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘系山西特产，号称“维C之王”，黄米也是山西特产，山西的红枣皮薄肉厚味道也好，这三样好东西加在一起做出来这道特色美味。

↓这做在这边的四人台，对着镜子拍了一张

也是大同的老字号了！最早是红旗和永和两家饭店，现在合并为一家饭店了！

地址：迎宾东路8号，云岗建国饭店对面。

人均价格：50元

自助：128元每位