腐香花生猪手做法

1、 将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒； 大火煮开， 煮上两分钟；

3、在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖， 小火慢慢炒 慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；

5、让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；

6、 将八角， 桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调味料装入小钢球中；

7、将装有调味香料的钢球放入煲中， 再加入几片姜片； 再依次加入料酒， 酱油，腐沧聘咄胺乳汁, 花生米； 再加入没过材料的水；

9、炖煮40分钟至一个小时， 直至用筷子很容易的插进肉中；

11、搅拌均匀层入碗中即可， 表面撒上些小葱末。