溜肉段的家常做法

1、第一步：准备食材，猪肉里脊一块，胡萝卜一根，葱姜蒜，青椒一个。

3、第三步：准备食材，将小辣椒，葱姜蒜切好。

5、第五步：准备食材，调汤汁，准备一个小碗，依次放入白砂糖一勺，黑胡椒粉白胡椒粉一小勺，生抽一砚汨枰镖勺，耗油一勺，十三香一小勺，精盐一小勺，倒入大半碗水，调匀汤汁。

7、第七步：准备食材，加入微量水，将肉末淀粉调匀，淀粉要呈现十分粘稠状，干干的状态，越粘最后炸出来的效果越好，也就不会有淀粉碎屑，也防止倒入锅中后，挂不上糊。

9、第九步：烹饪菜肴，将切好的小辣椒，葱姜蒜倒入锅中爆香。

11、第十一步：烹饪菜肴，将肉块倒入锅中，翻炒一会儿，保留一些汤汁的状态下盛出装盘。