怎么做南瓜刀切馒头

1、我一般用黑贝南瓜（贝贝南瓜）。⬆︎⬆︎⬆︎这种南瓜口感更甘甜、细面。做好的馒头，组织会更加细腻、香甜。南瓜洗净，去皮、去瓤籽，切块

3、酵母加入清水活化。熟南瓜块用勺子辅助碾压成泥。面粉中加入酵母液体、南瓜泥，揉至光滑细腻。之后，面团覆盖保鲜膜松弛10分钟。松弛好的面团，再次充分揉匀。✅一定要揉至光滑细腻。

5、擀好的面皮上均匀刷一层薄薄的清水，顺一头卷紧实切成合适的大小蒸锅里加入适量清水（如果气温低，锅内可以放热水，帮助馒头胚发酵），铺油纸，把南瓜馒头依次放入，盖盖发酵。