厚切牛排怎么煎

1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油

5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制

7、烤箱：（3.5公分以下可酌情不用烤箱）如想更熟可将牛排再放入180度烤箱烤5~10分钟（厚度4公分以上建议烤箱

9、切肉：牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！