木薯有毒吗怎样吃才安全

1、1.咸犴孜稍先让我们了解一下什么是木薯呢？木薯，顾名思义，是一种薯类，木薯和马铃薯、甘薯合称为世界三大薯类。木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块榄蝈蒈缩根。主要分布于热带地区。木薯品种繁多，同属品种大于100个，木薯是其中唯一用于经济栽培的种，其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。

3、3.原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经过胃酸水解之后产生游离的氢氰酸，进入血液中，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

5、5.清蒸木薯水煮木薯：把切好的木薯放进锅内加入开水或者冷水即可煮15分钟左右煮到可以用筷子轻松捅穿即可。或将木薯加入水内煮到稍微变软加入枸杞与调味料小火慢煮15分钟就可以出锅啦。

7、7.注意事项：木薯作为薯类中较为好吃的一种深受人们喜爱，但人们时常畏惧它的毒性，其实只要选择正确的部位处理干净木薯是不会带来毒反应的，大家可以放心食用哦。