家庭版炒合菜』 33
1、备工作:红薯粉丝用开水泡发20min 👉🏻为了使后面翻炒粉丝时不粘糊,可将开水泡发好的粉丝用冷水冲凉备用
2、加入鸡蛋➕泡发好的红薯粉丝➕韭菜段,翻炒均匀
3、入调料调味:1⃣️勺生抽➕半勺老抽➕1⃣️勺蚝油➕1⃣️小匙盐➕1⃣️匙糖调味,中火翻炒均匀*可加少妓罹鐾岭许适量水煮几分钟👉🏻这一步翻炒要速度,不然容易粉条糊底,最好加点水容易调味均匀也不容易糊👉🏻喜欢上色淡一些的可略减少老抽
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