1、准备好材料。
2、土鸡蛋加适量盐打散，胡萝卜切粒，小葱切葱花。
3、鸡蛋炒散，盛出备用
4、炒锅加入自炼猪油一勺；
5、加入胡萝卜炒至断生；
6、加入剩米饭炒散；
7、加入1勺菁选酱油和1/2勺老抽炒匀，加适量盐提味；
8、最后加入鸡蛋花和葱花炒匀，装盘。
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