制作花蛤酿肉的方法

1、准备好花蛤，放清水里养几个小时，然后冲洗干净。

3、准备好猪肉馅，放入料酒，盐，蚝油，生抽，葱，姜，充分搅拌均匀。

5、锅中加入清水，倒入料酒和姜片，大火煮开。

7、待花蛤嘴张开，即可关火。捞出冲洗干净。

9、500g花蛤，大概可以做图中三盘这么多。做好后放入蒸锅，大火蒸8分钟。